Comment perdre du poids avec le sarrasin: menu diététique au sarrasin, avantages et inconvénients

Beaucoup s'intéressent à la façon de perdre du poids avec le sarrasin. Le sarrasin est copieux et sain, il est donc peu probable qu'un régime aussi court nuise au corps.

L'essence du régime de sarrasin

Le régime au sarrasin fait référence à des mono-régimes stricts, mais "non affamés". Puisque la bouillie est satisfaisante, vous n'aurez pas à souffrir d'une sensation douloureuse dans l'estomac. Cependant, tout le monde ne pourra pas manger uniquement du sarrasin toute la semaine, bien qu'il soit considéré comme un produit extrêmement sain.

La céréale contient beaucoup de vitamines, de fibres, de protéines et d'acides aminés. La teneur en calories de la bouillie prête à l'emploi sur l'eau ne dépasse pas 90 kcal.

Mais encore, vous ne devriez pas abuser du produit alimentaire. Les nutritionnistes affirment que cette alimentation déséquilibrée ne peut pas combler les besoins quotidiens de l'organisme en nutriments. Mais si vous en avez vraiment besoin, vous pouvez le faire tous les six mois.

Règles et principes de nutrition

En règle générale, pendant le régime au sarrasin, il est recommandé de boire du kéfir. Ce produit laitier fermenté est une excellente source de protéines et de vitamines A et B. De plus, il maintient une microflore intestinale normale et aide à nettoyer en douceur le tractus gastro-intestinal. Par conséquent, la combinaison de sarrasin et de kéfir est considérée comme très réussie.

Cependant, vous devez vous rappeler que le kéfir doit être fabriqué il y a au moins 24 heures et pas plus de 72 heures. Sinon, dans le premier cas, il peut provoquer une indigestion et des flatulences, dans le second, il peut provoquer une constipation. Le produit laitier fermenté doit être écrémé ou contenir au maximum 1 % de matières grasses.

Règles de base:

• toutes les épices et sauces sont interdites ;
• il est permis de boire jusqu'à 5 verres de kéfir par jour;
• buvez au moins 1, 5 litre de liquide par jour;
• avant d'aller au lit, il vaut mieux ne pas manger, buvez juste un peu de yaourt;
• à la moindre détérioration du bien-être, il vaut mieux arrêter le régime.

Inutile de se fixer comme objectif de perdre du poids en une semaine et de perdre immédiatement une dizaine de kilos. Une perte de poids soudaine peut entraîner des vergetures et le résultat est très difficile à maintenir.

Et afin de prévenir un manque de vitamines et de minéraux, il est nécessaire de prendre des compléments alimentaires.

Avantages et inconvénients de cette méthode de perte de poids

Parmi les avantages, on distingue les caractéristiques suivantes :

• plan de régime budgétaire. Les gruaux sont bon marché, alors qu'ils peuvent rester longtemps au réfrigérateur sans se détériorer, en conservant tout leur goût;
• facilité d'utilisation. Inutile de chercher des produits spéciaux difficiles d'accès et de passer du temps à les transformer, il suffit de cuire à la vapeur la bonne quantité de bouillie tous les soirs pour le lendemain (c'est le mode de cuisson qui préserve le plus les substances bénéfiques) ;
• excellent nettoyage intestinal grâce à la présence de fibres;
• absence de sensation de faim. Vous pouvez manger de la bouillie jusqu'à ce que vous soyez rassasié. Il contient peu de glucides, et ceux qui se distinguent par une longue période d'assimilation. Par conséquent, vous pouvez oublier de gronder dans l'estomac à cause de la faim.

Mais un régime aussi rigide n'est pas sans inconvénients.

Parmi eux:

• détérioration du bien-être;
• manque de vitamines;
• dépendance rapide et arrêter la perte de poids.

Chez les personnes atteintes de maladies chroniques, une exacerbation peut commencer. Mais même en leur absence, un mono-régime est toujours stressant pour le corps, vous devez donc bien réfléchir avant de commencer une telle expérience.

Produits recommandés et interdits

Si un sarrasin ne suffit pas pour la nutrition, les produits autorisés suivants peuvent être inclus dans le menu :

• Fruits secs. Ils peuvent être consommés tels quels ou ajoutés à la bouillie. Il est permis de ne pas manger plus de 5 à 6 grosses baies par jour.
• Yogourt non sucré. Il peut être utilisé pour faire du sarrasin ou simplement pour boire.
• Oignon. Quelques morceaux de légume renforcent le système immunitaire et rendent la bouillie sans levain plus savoureuse.
• Chéri. Peut être utilisé pour sucrer des céréales ou des boissons.
• Huile d'olive. En petite quantité, il est permis de l'utiliser pour faire le plein de bouillie.

S'il est difficile de suivre un régime aussi limité, vous pouvez diversifier votre alimentation avec des fruits non sucrés, des légumes hypocaloriques et des viandes bouillies maigres. Cette option est plus douce. Pendant 7 jours avec un tel régime, vous pouvez perdre au moins 3 kg.

Il est strictement interdit d'inclure les produits suivants dans le menu :

• bonbons;
• des noisettes;
• épices aux épices;
• sel et sucre;
• muffin.

Mais si une personne a besoin de faire un travail mental, cela ne vaut peut-être pas la peine d'abandonner complètement le sel et le sucre. Une portion de bouillie par jour peut être légèrement salée. Et le sucre peut être remplacé par du miel naturel. Le sarrasin élimine du corps non seulement les substances toxiques et les toxines, mais également le glucose. Par conséquent, au moins un verre d'eau avec une cuillère à café de miel doit être bu quotidiennement.

Menu détaillé de la semaine

Il existe plusieurs options de régime :

• Jour de jeûne. L'option la plus bénigne. Vous n'avez besoin que de 24 heures pour "s'asseoir" sur le sarrasin.
• Trois jours. Régime relativement sûr et efficace. Il est permis de manger un sarrasin et de boire de l'eau.
• Cinq jours. Ensuite, il est préférable de compléter le régime avec des fruits pour ne pas perdre de force du tout.
• Sept jours. Le résultat est impressionnant, cependant, il est difficile de suivre un régime pendant une semaine entière.

Il existe également des options pour 10 et 14 jours. Ils sont particulièrement populaires avant le début de l'été et les prochaines vacances en mer, mais ils ne conviennent qu'aux personnes ayant une volonté considérable.

Étant donné que la liste des produits autorisés est petite, cela n'a aucun sens de peindre le menu pour tous les jours.

Le schéma d'alimentation classique ressemble à ceci :

• 2 verres d'eau le matin;
• une demi-heure plus tard, une portion de sarrasin;
• un verre d'eau après 45 minutes;
• encore une portion de bouillie en une heure.

Vous pouvez manger jusqu'à 6 portions de sarrasin par jour. L'eau peut être remplacée plusieurs fois par du thé vert ou à la menthe sans sucre.

La liste des plats du régime de sept jours ressemble à ceci :

• sarrasin sur l'eau;
• kéfir;
• fruits non sucrés;
• quelques fruits secs;
• petites portions de légumes;
• smoothies ou jus de fruits frais ;
• du poulet bouilli.

Vous devez manger trois fois par jour sans collations. Le sarrasin est l'aliment de base. Comme plat supplémentaire, vous pouvez manger l'un des plats proposés dans la liste.

Un régime avec adjonction de protéines est plus économe. Les kilogrammes dessus partent plus lentement, mais de manière plus fiable, depuis lors, ils ne reviennent pas.

Un régime quotidien approximatif devrait ressembler à ceci :

• petit-déjeuner - sarrasin sans sel (vous pouvez ajouter du miel ou des fruits secs si vous le souhaitez);
• déjeuner - légumes cuits au four (mais pas de pommes de terre) et un morceau de poisson ou de viande maigre pour un couple;
• dîner - sarrasin et kéfir.

Il existe une autre variante de ce régime.

Pendant la journée, vous pouvez manger du sarrasin autant que votre cœur le désire, et vous devez dîner avec l'un des plats proposés :

• Cottage cheese;
• poulet ou boeuf bouilli;
• fromage à pâte molle;
• omelette;
• kéfir.

Un menu plus varié vous permet de manger moins strictement et de vous habituer à l'utilisation constante de sarrasin.

Les options légères sont souvent utilisées pour une sorte d'entraînement. Pour la première fois, ils essaient l'une des variétés de régimes les plus légers, puis passent à un régime régulier, et la deuxième fois, ils «s'assoient» sur un mono-régime strict et classique.

Recettes diététiques

Il existe de nombreuses options pour préparer des plats diététiques à base de sarrasin.

En voici quelques uns:

1. Rincez les céréales, versez de l'eau bouillante dessus, fermez hermétiquement et laissez reposer jusqu'au matin. Il est pratique de le faire dans un thermos à col large.
2. Verser les céréales lavées à l'eau froide. Cuire à feu vif jusqu'à évaporation complète du liquide. Faites ensuite mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
3. Échaudez le gruau avec de l'eau bouillante. Versez de l'eau bouillie, enveloppez avec une serviette chaude et laissez jusqu'au matin.
4. Versez le sarrasin avec le kéfir dans un rapport de 1: 3. Mettez au frais toute la nuit. Ne laissez pas le plat dans la chambre ou dans la cuisine, cela gâcherait le goût.

Un plat préparé selon l'une de ces recettes sera prêt à être consommé le lendemain matin s'il est préparé le soir.

Sortir du régime au sarrasin

Vous ne devez pas passer immédiatement à la nourriture normale après la fin du régime. Le tractus gastro-intestinal ne sera pas prêt pour un changement aussi radical de régime alimentaire.

Par conséquent, au début, vous devez suivre des règles simples :

• Le matin, il est conseillé de prendre le petit déjeuner avec des œufs durs, de boire du thé vert légèrement sucré au miel.
• Les sucreries sont interdites. De temps en temps, vous pouvez manger une tranche de chocolat noir.
• Les aliments doivent être cuits à la vapeur ou mijotés, jamais frits.
• La viande et le poisson ne sont pas autorisés à manger plus de 3 fois par semaine.
• Vous n'avez pas à manger avant de vous coucher. Si vous avez très faim, vous pouvez manger une pomme aigre ou boire 200 ml de kéfir ou de yaourt non sucré.

Les produits familiers doivent être introduits progressivement. La sortie du régime dure environ une semaine et demie. Pendant cette période, l'estomac s'habitue au régime habituel et fonctionne sans interruption.

Quels résultats le régime promet-il?

Le régime est particulièrement efficace pour les personnes qui ont plus de 6 kg d'excès de poids. En respectant scrupuleusement toutes les règles pendant une semaine, vous pouvez vous débarrasser de 5 à 12 kg. Mais quand il y a peu de kilos en trop, il est peu probable qu'ils disparaissent si facilement.

Chaque organisme est individuel, il est donc difficile de donner des chiffres exacts. Tout le monde ne peut pas perdre du poids rapidement. Il serait bon de combiner les restrictions alimentaires avec une activité physique modérée et des soins esthétiques. S'il n'y a pas d'argent pour visiter les salons, vous pouvez faire des massages anti-cellulite ou des enveloppements de perte de poids à la maison. Une approche intégrée est reconnue comme la plus efficace.

Si nécessaire, le cours de perte de poids peut être répété. La pause devrait être longue, au moins un mois, mais mieux - plus.

Contre-indications et effets secondaires

Tout régime amaigrissant est absolument contre-indiqué pour les femmes enceintes et les femmes allaitantes, les enfants, les adolescents et les personnes qui pratiquent activement un sport et qui font un effort physique intense.

Et aussi dans la liste des contre-indications, vous pouvez trouver l'anémie, le diabète, l'hypotension. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les maladies chroniques graves doivent également réfléchir attentivement avant de passer à cette façon de manger. Un régime strict ne nuira qu'aux personnes ayant de tels problèmes.

Parmi les effets secondaires sont souvent observés:

• somnolence et léthargie;
• vertiges;
• maux de tête;
• une forte baisse de force;
• diminution des performances.

Si vous ne vous sentez pas bien pendant plusieurs jours, mieux vaut arrêter le régime et ne pas vous torturer. Il existe d'autres moyens de perdre du poids.